1、服从领导的工作安排，负责冷菜、水果切削装盘等工作，严格遵守操作程序；2、熟悉冷菜和鲜果烹制技艺和加工制作标准，精通烹调、刀工和摆盘造型技术；3、负责冷菜房的卫生区域保持保持工作台的卫生整洁；4、有不断创新精神，吃苦耐劳。