职位描述：

1、依据生产计划，全面完成威士忌酒厂生产，原料入仓、粉碎、糖化、发酵、蒸馏、原酒入罐、酒糟及除尘料清理及出库；

2、协助桶陈库及原酒拉运车的其它辅助性工作；

3、威士忌生产线设备及辅助设备的操作及巡检；

4、生产设备及辅助设备日常保养及卫生清洁工作；

5、确保生产稳定运行，严格把控产成品质量，满足出酒率及原酒质量要求；

6、生产过程中安全、环保管理及巡检工作

7、生产过程原辅料用量、能耗、生产数据记录、收集、整理汇总及报送工作；

8、协助完成生产工艺流程、生产SOP流程编制工作

9、全面完成原酒降度、勾调、灌桶、拉运入库工作；

经验：

1、食品及酒类发酵相关专业、熟悉糖化发酵、酒精蒸馏相关工作原理；

2、了解基础的食品设备及自动化工程，后期能经过培训速度掌握设备；