任职要求：负责中/西式冷菜、沙拉的制作与摆盘，是决定餐厅“第一印象”的关键。

1、熟练制作各类冷盘、沙拉、水果盘及特色冷菜。2、熬制、调配各类冷菜专用酱汁并完成食材的预制加工。3、具备精湛刀工，对食材进行标准化切配与精美、统一的创意摆盘。4、合理计划每日备货，确保供应及时与食材新鲜。5、掌握冷菜保存与出品温度控制，维护冷菜间极高标准。